🍰 Budín de especias casero

🧾 Ingredientes

• 2 huevos

• 150 g de azúcar (blanca o mascabo)

• 100 ml de aceite (o 120 g de manteca derretida)

• 200 ml de leche

• 1 cdita de esencia de vainilla

• 250 g de harina 0000

• 1 cda de polvo de hornear

• 1 cdita de canela

• ½ cdita de jengibre en polvo

• ½ cdita de nuez moscada

• ½ cdita de clavo de olor (opcional)

• 1 pizca de sal

Opcional: nueces, pasas, chips de chocolate o ralladura de naranja.

👩‍🍳 Preparación

1. Precalentá el horno a 170–180 °C y enmantecá un molde de budín.

2. Batí los huevos con el azúcar hasta que quede cremoso.

3. Agregá el aceite, la leche y la vainilla. Mezclá bien.

4. En otro bol, mezclá la harina, polvo de hornear, sal y todas las especias.

5. Incorporá los secos a la preparación líquida en dos partes, mezclando suave.

6. Si querés, sumá frutos secos o chips.

7. Volcá en el molde y horneá 45–55 minutos (pinchá con palillo: debe salir seco).

8. Dejá enfriar 10 minutos, desmoldá y listo.

9.