Preparar un buen té no depende solo de la calidad de la hebra. La temperatura del agua y el tiempo de infusión son determinantes para lograr una taza equilibrada, aromática y sin amargor.

Todos los tés provienen de la planta Camellia sinensis, pero su procesamiento es diferente. Por eso cada variedad necesita un tratamiento específico.

En Tea Depository creemos que respetar estos parámetros es honrar el origen del té.

 Té Verde

Temperatura: 70°C – 80°C
Tiempo de infusión: 1 a 3 minutos

El té verde no está oxidado, por eso es más delicado. Si utilizás agua hirviendo (100°C), las hojas se “queman” y liberan exceso de taninos, generando amargor.

✔ Consejo Tea Depository:
Cuando el agua hierve, dejala reposar 3 a 5 minutos antes de volcarla sobre las hebras.

Té Blanco

Temperatura: 65°C – 80°C
Tiempo de infusión: 2 a 5 minutos

Es el té menos procesado y el más sutil. Necesita agua suave y tiempo suficiente para desplegar sus notas florales y dulces.

✔ Ideal para infusiones largas y hasta segundas infusiones.

 Té Oolong

Temperatura: 80°C – 90°C
Tiempo de infusión: 2 a 4 minutos

Es un té semi-oxidado, a mitad de camino entre el verde y el negro. Tolera temperaturas más altas, lo que permite que aparezcan sus notas tostadas, frutales o florales según la variedad.

✔ Los oolongs de alta montaña pueden infusionarse varias veces.

Té Negro

Temperatura: 90°C – 100°C
Tiempo de infusión: 3 a 5 minutos

Está completamente oxidado, por eso necesita agua más caliente para liberar su cuerpo y estructura.

Si buscás un perfil intenso (ideal para desayuno), podés acercarte a los 5 minutos.
Si preferís algo más suave, retiralo antes.

Té Amarillo

Temperatura: 75°C – 85°C
Tiempo de infusión: 2 a 4 minutos

Es raro y delicado. Similar al verde, pero con un proceso adicional que suaviza su carácter.

 Pu-erh (Fermentado)

Temperatura: 95°C – 100°C
Tiempo de infusión: 3 a 5 minutos

Este té fermentado necesita agua caliente para liberar su complejidad terrosa y profunda.

✔ Recomendación: Enjuagar rápidamente las hebras con agua caliente antes de la primera infusión (descartar ese primer contacto).

Infusiones y Tisanas (hierbas, frutas, rooibos)

Temperatura: 100°C
Tiempo: 5 a 10 minutos

Al no contener taninos como el té tradicional, no se vuelven amargas con facilidad. Pueden infusionarse sin miedo.

 El secreto está en el agua

• Siempre usar agua fresca (no recalentada varias veces).

• Evitar agua destilada (aplana el sabor).

• Si tu agua es muy dura, usar filtrada.

El té es precisión, pero también es ritual. Ajustar unos grados o un minuto puede transformar completamente tu experiencia.

En Tea Depository creemos que cada taza es un momento. Y cada momento merece su temperatura justa.