Scones de naranja para acompañar un té negro

Ideales para una mañana fría junto a una taza de Té negro.

Ingredientes

• 250 g de harina leudante
• 50 g de azúcar
• 60 g de manteca fría
• 1 huevo
• 100 ml de leche
• Ralladura de 1 naranja
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Mezclar la harina con el azúcar.
2. Incorporar la manteca fría y deshacerla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
3. Agregar el huevo, la leche, la ralladura de naranja y la vainilla.
4. Formar una masa sin amasar demasiado.
5. Estirar hasta unos 2 cm de espesor y cortar los scones.
6. Hornear a 180°C durante 15 a 18 minutos o hasta que estén dorados.

Servilos tibios con manteca, mermelada o miel.