El Chun Mee, cuyo nombre significa “ceja preciosa” por la delicada forma curvada de sus hojas secas, es uno de los tés verdes más tradicionales y apreciados de China. Originario de las provincias de Jiangxi, Anhui y Zhejiang, este té es una invitación a descubrir paisajes brumosos, montañas suaves y caminos antiguos donde el tiempo parece transcurrir al ritmo de la naturaleza.

Durante la producción de Chun Mee, las hojas de té se cuecen al vapor primero, luego se secan al sol y se marchitan. A continuación, se enrollan y de ese modo se curvan ligeramente, de esta curvación se deriva el nombre del té.

En taza, el ChunMee ofrece un color amarillo verdoso luminoso y un perfil único: fresco, ligeramente ácido, con notas herbales y un final suavemente dulce. Es un sabor que despierta los sentidos, como el primer paso de un viajero al llegar a un territorio nuevo.

Beber ChunMee es, de alguna manera, emprender un recorrido sensorial por los senderos rurales de China: imaginar a los recolectores cosechando brotes tiernos al amanecer, los pequeños talleres donde las hojas se tuestan en woks de hierro, y los mercados locales donde el aroma del té se mezcla con especias, madera y lluvia reciente.

Este té se convierte en ideal para comenzar el día .

Beneficios del té verde Chun Mee

• Rico en antioxidantes (catequinas)

• Estimula suavemente

• Favorece la digestión

• Apoya el metabolismo

• Contribuye a la salud cardiovascular

• Efecto depurativo y refrescante

Cómo preparar té verde Chun Mee correctamente

Prepararlo bien es clave para disfrutar su perfil delicado y evitar el amargor:

Ingredientes

• 2 g de té Chun Mee (1 cucharadita)

• 200 ml de agua

• Tetera o infusor

Pasos

1. Calentar el agua
   Llevar el agua a 70–80 °C (antes de que hierva). Si hierve, dejar reposar 2–3 minutos.

2. Agregar el té
   Colocar las hojas en la tetera o infusor.

3. Infusionar
   Verter el agua caliente y dejar reposar 2 a 3 minutos.

4. Colar y servir
   Retirar las hojas para evitar sobreextracción.

5. Reinfusionar (opcional)
   Las hojas pueden usarse 2 a 3 veces, aumentando 30 segundos cada infusión.

Tip viajero Tea Depository 🌿🧳

En Tea Depository creemos que el verdadero lujo está en los rituales simples que te acompañan a donde vayas. Llevar tu Chun Mee en un pequeño estuche, preparar una infusión en un termo o en una taza de hotel, y detenerte unos minutos a observar el paisaje es una forma de viajar dos veces: por el mundo y por los sentidos.

Porque no importa si estás cruzando una ciudad desconocida o explorando tu propio barrio: una buena taza de té convierte cualquier lugar en destino.